Fethiye Körfezi’nin eşsiz güzellikteki adaları, koyları ve plajları, mavi tura çıkanların vazgeçilmez rotaları arasında yer alıyor. Bu eşsiz rotada, Fethiyeli Kökten çifti, deniz üzerinde sundukları lezzetlerle tatilcilere unutulmaz bir deneyim yaşatıyor.
Geçimlerini çiftçilik ve hayvancılıkla sağlayan 73 yaşındaki Sencer Kökten ve 59 yaşındaki eşi Birsen Kökten için yaz ayları, tatlı bir telaşın başlangıcı anlamına geliyor. Kayaköy Mahallesi’ndeki evlerinde yoğun bir güne hazırlık akşamdan başlıyor.
Deniz Üzerindeki Emek Dolu Gün
Birsen Kökten, gözleme malzemelerini titizlikle hazırlayıp hamurunu yoğurduktan sonra, 40 yıllık hayat arkadaşının kullandığı küçük motorlu kayıkla Gemile Koyu‘na doğru yola çıkıyor. Gün ağarmadan başlayan bu yolculuk, Aziz Nikolas Adası çevresinde son buluyor. Kavurucu sıcaklara rağmen kayıktaki tüplü sacı yakan Birsen Hanım, ahşap sofrasının başına geçerek yatlardan gelen siparişleri yetiştirmek için oklavasını sallamaya başlıyor.
Sencer Kökten ise siparişleri hızla teslim etmek için büyük çaba sarf ediyor. Teknelerin yanına güvenle yanaşabilmek için motoru kapatıp küreklere asılan Kökten, güneş batana kadar bu zorlu mesaisini sürdürüyor.
25 Yıldır Süren Lezzet Serüveni
Eşiyle birlikte tam 25 yıldır Gemile Koyu’nda gözleme sattığını belirten Sencer Kökten, turizm sezonunda ekmek paralarını denizden kazandıklarını ifade ediyor.
“Her işin bir zorluğu var ama biz işimizi severek yapıyoruz. Deniz dalgalı, rüzgar, fırtına oluyor, bazen de hava çok sıcak oluyor. Ama çalışana her zaman iş var. Artık tanınıyoruz, bizi bu koyda buluyorlar. Özel olarak gözlememizi yemeye gelenler de oluyor. Geçmiş yıllardan beni tanıyan tatilciler, motoryatlarıyla özel olarak bize gözleme yemeye geliyor. Bizi sosyal medyadan da paylaşanlar olmuş. Bizim için Göcek’ten gelenler bile var.”
Eşiyle 40 yıllık evli olduklarını ve hala birlikte mücadele ettiklerini belirten Kökten, görenlerin kendilerini takdir ettiğini dile getiriyor.
Taze ve Lezzetli Gözleme Çeşitleri
Birsen Kökten ise güzel havalarda işlerinin oldukça iyi olduğunu söylüyor. Sabah 06.00’da güne başladığını, hayvanlara bakıp ev işlerini hallettikten sonra hazırlıklara geçtiğini anlatan Birsen Hanım, sunduğu çeşitleri şöyle sıralıyor:
- Peynirli
- Patatesli
- Kaşarlı
- Muzlu
- Ballı
- Otlu Peynirli
“Herkesin isteğine göre gözleme açıyorum. Taze taze, sıcak sıcak pişiriyorum. Yaz boyu bu maratonumuz devam ediyor.”
“Bölgenin Turizm Elçileri Gibiler”
Yaklaşık 30 yıl Gemile Adası Ören Yeri’nde özel güvenlik olarak görev yapan Recep Yalçın, Kökten çiftinin bölgede çok tanındığını ve sevildiğini belirtiyor.
“Bölgede sürekli tatil yapanlar Sencer amcayı soruyor. Turistler, çiftin böreklerinden yemek için onların gelmesini bekliyor. Herkesin de hoşuna gidiyor. Çok sevilen çift, bir yandan da turizm elçisi gibi çalışıyor.”