Acı ve Peynirin Mükemmel Uyumu: Peynir Dolgulu Jalapeno
Acı lezzetlerin tutkunu musunuz? Erimiş peynirin o karşı konulmaz tadına ne dersiniz? O halde bu tarifle mutfakta harikalar yaratmaya hazır olun. Meksika mutfağının en popüler atıştırmalıklarından biri olan peynir dolgulu jalapeno, hem pratik hazırlanışıyla hem de damak çatlatan lezzetiyle sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.
Peynir Dolgulu Jalapeno Malzemeleri
Bu lezzetli atıştırmalık için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 10 adet taze jalapeno biberi
- 150-200 gram krem peynir veya labne
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri veya cheddar
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
- İsteğe Bağlı: Kıyılmış taze soğan veya ince doğranmış dereotu
- Üzeri İçin: Galeta unu veya mısır unu
- Pişirmek İçin: Kızartma için sıvı yağ veya fırın tepsisi için pişirme kağıdı
Ev Yapımı Peynir Dolgulu Jalapeno Nasıl Yapılır?
Bu enfes tarifi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Adım 1: Biberlerin Hazırlanması
Biberleri hazırlayarak işe başlayın. Jalapenoları boylamasına ikiye kesin. Bir çay kaşığı yardımıyla çekirdekli ve damarlı kısımlarını dikkatlice temizleyin. Bu işlem, acıyı bir miktar dengeleyecektir.
Adım 2: Peynirli İç Harcın Hazırlanması
Geniş bir karıştırma kabına krem peyniri veya labneyi alın. Üzerine rendelenmiş kaşar veya cheddar peynirini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak eklemek istediğiniz yeşillikleri ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştırın.
Adım 3: Biberleri Doldurma
Hazırladığınız lezzetli peynir karışımını, temizlediğiniz jalapeno biberlerinin içine bolca doldurun. Eğer dışının daha çıtır olmasını isterseniz, doldurduğunuz biberlerin üzerini galeta ununa veya mısır ununa bulayabilirsiniz.
Adım 4: Pişirme Yöntemini Seçme
İki farklı pişirme yöntemiyle harika sonuçlar alabilirsiniz:
Fırında Pişirme
Fırınınızı önceden 180°C‘de ısıtın. Doldurduğunuz biberleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Yaklaşık 10-12 dakika boyunca, peynirler tamamen eriyip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Tavada Kızartma
Geniş ve derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız biberleri kızgın yağa bırakın ve her tarafı altın sarısı bir renk alana kadar kısa sürede kızartın. Kızaran biberleri bir kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.