Espresso ve Dondurmanın Büyüleyici Buluşması: Affogato
Tatlı ve kahve arasında seçim yapmakta zorlananlar için İtalyan mutfağının sunduğu dahiyane bir çözüm var: Affogato. İtalyancada “boğulmuş” anlamına gelen bu eşsiz lezzet, bir top soğuk dondurmanın üzerine dökülen sıcak espresso ile hazırlanır ve damakta unutulmaz bir tat bırakır. Genellikle yemeklerden sonra hem hafif hem de aromatik bir final yapmak isteyenlerin favorisi olan Affogato, İtalyan kafelerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra evde de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Doğru malzemelerle, bu basit tarifi bir şefin elinden çıkmış gibi sunabilirsiniz.
Ev Yapımı Affogato Tarifi
Sadece iki ana malzeme ile hazırlanan bu pratik tatlı için ihtiyacınız olanlar:
Malzemeler
- 1 büyük top kaliteli vanilyalı dondurma
- 1 shot (yaklaşık 30 ml) taze demlenmiş, sıcak espresso
Hazırlanışı
- Geniş ve tercihen şeffaf bir bardağa veya küçük bir tatlı kasesine bir top vanilyalı dondurmayı dikkatlice yerleştirin.
- Taze demlediğiniz sıcak espressonuzu, dondurmanın üzerine yavaşça gezdirerek dökün. Sıcak kahvenin dondurmayı yavaşça eritmesini izleyin.
- Hiç beklemeden hemen servis edin. Deneyiminizi zenginleştirmek için üzerine rendelenmiş bitter çikolata, kavrulmuş fındık parçaları veya bir miktar Amaretto gibi badem likörü ekleyebilirsiniz.