Yaz aylarının sıcak günlerinde sofraları ferahlatan deniz ürünleri, Ağustos ayında da bolluğu ve lezzetiyle öne çıkıyor. Balıkları mevsiminde tüketmek, hem daha sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazanmanızı sağlar hem de damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakır. Peki, Ağustos ayında hangi balıklar sofralarda yerini almalı? İşte size özel hazırladığımız taze balık rehberi…
Ağustos Ayında Tüketilmesi Gereken Lezzetli Balıklar
-
Sardalya
Yaz mevsiminin sembolü haline gelen sardalya, Ağustos ayında lezzetinin zirvesine ulaşır. Özellikle ızgara veya fırında pişirildiğinde kendine has aromasıyla sofraların vazgeçilmezi olur.
-
Tekir
Göz alıcı pembe rengi ve yumuşacık etiyle bilinen tekir, en çok tava yöntemiyle pişirildiğinde lezzetini ortaya koyar. Ağustos, bu enfes balığı tatmak için en doğru zamandır.
-
Barbun
Barbun balığı da Ağustos ayında bolca bulunan ve lezzetiyle dikkat çeken bir diğer seçenektir. Genellikle tavası yapılarak tüketilen barbun, popüler bir sofra klasiğidir.
-
Kaya Balığı (Kaya Levreği)
Daha az tanınmasına rağmen kaya balığı, Ağustos aylarında sıkça tezgahlarda görülen değerli bir türdür. Özellikle çorba veya buğulama olarak hazırlandığında mükemmel bir sonuç verir.
-
İzmarit
Az kılçıklı yapısı ve lezzetli etiyle öne çıkan izmarit, Ağustos ayında bolca avlanır. Genellikle ızgara veya tava için tercih edilen pratik bir balıktır.
-
Mercan
Hafif tadı ve bembeyaz etiyle mercan balığı, yaz sofraları için ideal ve hafif bir alternatiftir. Lezzetini koruması için fırın ya da buğulama yöntemleriyle pişirilmesi tavsiye edilir.