Anzer Balı İçin Bilimsel Onay Süreci Başladı
Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi, ‘padişahların balı’ olarak ünlenen Anzer balının saflığını ve orijinalliğini teyit etmek için harekete geçti. Merkezin Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım, yürütülen titiz analiz süreci hakkında önemli açıklamalarda bulundu.
Üniversite Onaylı Uygunluk Raporu Verilecek
Prof. Dr. Özkırım, üniversitede bulunan referans ballar ile üreticilerden alınan numunelerin karşılaştırılacağını belirterek, bu sürecin sonunda Anzer Yaylası’na özel bir uygunluk raporu oluşturulacağını ifade etti. Bu rapor, tüketicilere sunulan balın gerçek Anzer balı olduğunu garanti edecek.
“Bizim referans ballarımızla buradaki üreticilerin balları karşılaştırılarak Anzer Yaylası’na uyumluluk raporları hazırlanacak. Bal hasadını yaptık ve bu mühürlemelerle şahit numuneler Tarım Müdürlüğü’nde, analiz numuneleri de bizde olmak üzere Ankara’ya numuneleri götüreceğim. Analiz sonuçlarıyla buradaki üreticilerimize dolum hakkını vermiş olacağız.”
Yapılan açıklamaya göre, hasat sonrası alınan şahit numuneler mühürlenerek Tarım Müdürlüğü’ne teslim edilirken, analiz edilecek numuneler ise Hacettepe Üniversitesi laboratuvarlarına gönderilecek. Analizlerin olumlu sonuçlanmasının ardından üreticiler, ballarını kavanozlara doldurma ve satışa sunma hakkı kazanacak.