Çikolatalı Brownie ve Kurabiye Bir Arada: Pratik Brookies Tarifi

Brownie ve Kurabiye Lezzeti Bir Arada: Brookies

Brownie’nin yoğun çikolatalı dokusu ile kurabiyenin çıtır lezzetini birleştiren Brookies, tatlı krizlerine son veren mükemmel bir alternatiftir. Adını brownie ve cookie kelimelerinin birleşiminden alan bu eşsiz lezzet, iki farklı tatlıyı tek bir lokmada sunarak kararsızlık yaşayanların favorisi oluyor. Peki, bu enfes tatlıyı evde yapmak mümkün mü? İşte size özel, adım adım hazırlanan nefis brookies tarifi…

Ev Yapımı Brookies Tarifi İçin Malzemeler

Brownie Katmanı İçin:

• 100 g bitter çikolata
• 100 g tereyağı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz

Kurabiye Katmanı İçin:

• 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/3 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 3/4 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı damla çikolata

Adım Adım Brookies Nasıl Yapılır?

1. Brownie harcını hazırlayın: Tereyağını ve bitter çikolatayı bir kapta benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın.
2. Ayrı bir kapta yumurtalar ile toz şekeri köpürene kadar iyice çırpın.
3. Erimiş çikolatalı karışımı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin. Ardından un ve tuzu ilave ederek spatula ile karıştırın.
4. Hazırladığınız brownie harcını, tabanına yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına eşit şekilde yayın.
5. Kurabiye hamurunu hazırlayın: Oda sıcaklığındaki tereyağını, esmer şekeri ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
7. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, tuz) ekleyip karıştırın. Son olarak damla çikolataları ilave edip hamura yedirin.
8. Kurabiye hamurundan kaşık yardımıyla parçalar alarak brownie harcının üzerine gelişi güzel yerleştirin.
9. Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi bir renk alana kadar pişirin.
10. Fırından çıkardığınız brookies’i dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu muhteşem lezzeti bir top vanilyalı dondurma ile servis ederek tatlı keyfinizi zirveye taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun!