Çocukluk Anılarını Canlandıran Lezzet: Yumurtalı Ekmek
Hemen herkesin çocukluk anılarında özel bir yeri olan, kahvaltı sofralarının ve ani açlık anlarının kurtarıcısı yumurtalı ekmek, pratikliği ve eşsiz lezzetiyle gönüllerde taht kuruyor. Özellikle bayat ekmekleri değerlendirmenin en keyifli yolu olan bu tarif, az malzemeyle kısa sürede harikalar yaratmanızı sağlar. İster kahvaltıda ister çay saatinde, bu nostaljik lezzete kimse hayır diyemez.
Yumurtalı Ekmek İçin Gerekli Malzemeler
- 4-5 dilim bayat ekmek (Taze ekmek de kullanılabilir ancak bayat ekmek yumurtalı harcı daha iyi emer.)
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Damak zevkinize göre tuz
- İsteğe bağlı olarak karabiber, pul biber gibi baharatlar
- Kızartma işlemi için yeterli miktarda sıvı yağ
Adım Adım Yumurtalı Ekmek Yapılışı
- Geniş ve çukur bir kap içerisinde 2 adet yumurtayı kırın. Üzerine sütü ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar tel çırpıcı ile iyice çırpın. Eğer baharat kullanacaksanız, bu aşamada karışıma ekleyebilirsiniz.
- Ekmek dilimlerini hazırladığınız bu yumurtalı sosa dikkatlice batırın. Ekmeklerin her iki yüzünün de karışımı tamamen çektiğinden emin olun. Ancak, ekmeklerin formunu kaybetmemesi için çok uzun süre bekletmemeye özen gösterin.
- Geniş bir tavaya bir miktar sıvı yağ dökün ve yağı orta ateşte kızdırın.
- Yumurtalı harca buladığınız ekmek dilimlerini kızgın yağa yavaşça bırakın ve her iki tarafı da güzelce altın sarısı bir renk alana dek orta ateşte pişirin.
- Kızaran ekmekleri bir maşa yardımıyla tavadan alıp, fazla yağını emmesi için kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!