Klasik tariflere modern bir dokunuş katmak ve akşam yemeklerinizi tek tabakta bir lezzet şölenine dönüştürmek ister misiniz? Patates püresi üzerinde tavuk sote, hem pratik yapımıyla mutfakta zaman kazandırır hem de şık sunumuyla göz doldurur. İşte size konforu, doyuruculuğu ve zarafeti bir araya getiren enfes bir tarif.
Patates Püresi Yatağında Tavuk Sote İçin Malzemeler
Bu lezzetli ana yemek için gerekli malzemeleri iki ana başlık altında toplayabiliriz:
Patates Püresi İçin:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt (kıvama göre artırılabilir)
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: Bir tutam muskat rendesi
Tavuk Sote İçin:
- 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
- 1 adet yarım ay şeklinde doğranmış soğan
- 2 adet doğranmış kapya biber veya yeşil biber
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet rendelenmiş veya küp doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı soya sosu veya acı sos
Adım Adım Tavuk Soteli Patates Püresi Yapılışı
Tarifimizi hazırlamak oldukça kolay. Adımları sırasıyla takip ederek mükemmel sonuca ulaşabilirsiniz.
1. Patates Püresini Hazırlayın
- Patatesleri bol suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra kabuklarını soyup sıcakken bir ezici yardımıyla ezin.
- İçine tereyağı ve sütü ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tuz, karabiber ve arzu ederseniz muskat rendesini ekleyip son bir kez karıştırın. Daha pürüzsüz bir doku için blenderdan geçirebilirsiniz.
2. Tavuk Soteyi Pişirin
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve ısıtın. Tavukları yüksek ateşte, suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Bu mühürleme işlemi tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
- Kavrulan tavukların üzerine soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip yaklaşık 5 dakika daha soteleyin.
- Domates salçası ve domatesi ilave edip karıştırın. Baharatları da ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 5-10 dakika kadar pişmeye bırakın.
- Tavuklar yumuşayıp tüm lezzetler birbirine geçtiğinde ocağın altını kapatın.
Sunum Aşaması
Servis tabağının tabanına hazırladığınız sıcak patates püresini yayın. Üzerine sıcak tavuk soteyi gezdirerek yerleştirin. Son dokunuş olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri veya hafif bir yoğurt sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!