Ankara Çubuk’ta Çiçek Balı Hasadı Heyecanı
Ankara’nın Çubuk ilçesinde, arıcılar için yılın en önemli dönemi olan çiçek balı hasadı resmen başladı. Bölgenin zengin bitki örtüsünden elde edilen bal, kalitesi ve doğallığıyla dikkat çekiyor.
Doğal ve Katkısız Lezzet: Çubuk Balı
İlçeye bağlı Kızılören Mahallesi’nde arıcılıkla uğraşan Bekir Çalışkan, Çubuk’ta üretilen balın kendine has özellikleriyle öne çıktığını belirtti. Çalışkan, kaliteli balın özelliklerini şu sözlerle anlattı:
“Gerçek çiçek balı genzi yakar, içerisinde kesinlikle şeker veya başka bir katkı maddesi bulunmaz. Biz hasada ağustos ayının başında başlar, ayın 15’i gibi tamamlarız. Müşterilerimizin isteğine göre balı süzme veya petekli olarak sunuyoruz.”
Sezonluk Verim ve Güncel Fiyatlar
Arıcılığın babasından miras kaldığını ifade eden Çalışkan, bal veriminin arının sağlığına ve mevsim koşullarına bağlı olarak değişkenlik gösterdiğini vurguladı. Çalışkan, üretim ve fiyatlar hakkında şu bilgileri paylaştı:
“Verim, kovandan kovana değişiyor. Bazı kovanlardan 20 kilogram bal alırken, bazılarından sadece 3 kilogram alabiliyoruz. Bu yılki sezonda çiçek balının kilogram fiyatı 500 ile 700 lira arasında değişmektedir.”
İlçede üretilen bala yönelik yoğun bir talep olduğunu dile getiren Çalışkan, tüketicilerin en çok balın doğallığını sorguladığını belirtti. “Bizi arayanlar sürekli ‘Bu bal nerenin, içinde katkı var mı?’ diye soruyor. Cevabımız her zaman net: Bu, Çubuk’un doğal, katkısız çiçek balıdır. Şekerle veya katkı maddeleriyle bizim işimiz olmaz.” diyerek ürünlerine olan güvenini ifade etti.