Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık: Patates Mücveri Tarifi
Kahvaltı sofralarınıza veya ara öğünlerinize pratik bir lezzet katmak istiyorsanız, patates mücveri harika bir alternatiftir. Az sayıda malzeme ile hazırlanan bu tarif, yanında yoğurtla servis edildiğinde hafif bir ana öğün yerine bile geçebilir. İşte herkesin bayılacağı, yapımı kolay patates mücveri tarifinin detayları.
Gerekli Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
- 2-3 dal taze soğan ya da yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartma işlemi için sıvı yağ
Adım Adım Patates Mücveri Yapılışı
- İlk olarak patatesleri rendeleyin. Mücverlerinizin çıtır çıtır olması için en önemli adım, rendelenmiş patateslerin suyunu avucunuzla iyice sıkmaktır. Bu işlemi atlamayın.
- Suyunu sıktığınız patateslerin üzerine incecik doğradığınız soğanları ve maydanozu (veya taze soğanı) ekleyin. Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
- Yumurta ve unu karışıma dahil edip tüm malzemeler bütünleşene kadar karıştırın. Harcın kıvamı çok sulu olursa, kontrollü bir şekilde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Geniş bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Hazırladığınız harçtan bir kaşık yardımıyla parçalar alıp kızgın yağa bırakın ve her iki tarafı da altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
- Kızarttığınız mücverleri fazla yağını salması için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Servis Önerileri
Patates mücverini sıcak servis etmeye özen gösterin. Lezzetini artırmak için yanında sarımsaklı yoğurt, taze nane veya dereotuyla hazırlanmış bir dip sos ile sunabilirsiniz. Ayrıca, harcına rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek farklı bir tat yakalayabilirsiniz.