Almanya’da Döner Kıtlığı ve Fiyat Artışı Endişesi
Almanya’nın en büyük döner üreticilerinden biri olan BİRTAT‘ta çalışanların greve gitmesi, ülkede ciddi bir ‘döner krizi’ yaşanabileceği endişelerini beraberinde getirdi. Ücret anlaşmazlığı nedeniyle başlayan grevin, sevilen yiyeceğin fiyatını 10 Euro psikolojik sınırının üzerine taşımasından korkuluyor.
Tedarik Zincirinde Büyük Risk: BİRTAT Grevi
Ücret konusunda yaşanan anlaşmazlıklar sonucu 115 BİRTAT çalışanı, 3 Temmuz’da grev kararı aldı. Bu durum, Almanya genelindeki döner tedarikini ciddi anlamda riske atıyor. Çünkü BİRTAT, ülke çapında binlerce döner işletmesine dondurulmuş dana, tavuk ve sığır etinden üretilmiş döner sağlıyor. Şirketin ürünlerinin her ay yaklaşık 13 milyon kişiye ulaştığı tahmin ediliyor.
Fiyatlar 10 Euro Sınırını Aşabilir mi?
CNBC-E’de yer alan bilgilere göre, grev şu an için üretimi doğrudan etkileyecek bir aksaklığa yol açmamış olsa da, BİRTAT işçilerinin bağlı olduğu NGG sendikası önemli bir uyarıda bulunuyor.
Grevlerin uzaması halinde dondurulmuş döner sevkiyatı tamamen durabilir. Bu durum, hem işletmeleri hem de tüketicileri doğrudan etkileyecektir.
Uzmanlar, sadece grevin değil, aynı zamanda artan personel maliyetleri ve yükselen sığır eti fiyatlarının da döner fiyatları üzerinde baskı oluşturduğunu belirtiyor. Bu etkenler birleştiğinde, Almanya’da döner fiyatlarının yakın gelecekte 10 Euro’luk psikolojik sınırı aşması bekleniyor.
Çalışanların Talepleri Neler?
Gıda, İçecek ve Catering Sendikası (NGG) öncülüğünde devam eden grevde işçilerin talepleri oldukça net. Şubat ayından bu yana en az on uyarı grevi düzenleyen çalışanlar, son olarak beş gün iş bırakma eylemi yaptı. Grevin uzatılması kararı ise sendika üyeleri tarafından oybirliğiyle alındı. İşçilerin temel talepleri şunlar:
- Kişi başı aylık 375 Euro zam
- 3 bin Euro tutarında başlangıç ikramiyesi
- Şeffaf ve adil bir ücretlendirme sistemi