Yaz Akşamları İçin Sağlıklı Bir Alternatif: Kabak Cipsi
Kızartmalar ve paketlenmiş ürünler gibi sağlıksız seçeneklere harika bir alternatif mi arıyorsunuz? Hem fırında hem de airfryer’da kolaylıkla hazırlayabileceğiniz düşük kalorili ve besleyici bir atıştırmalık olan kabak cipsi, özellikle yaz akşamları için ideal bir lezzettir.
Peki, bu lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık evde nasıl yapılır? İşte size adım adım, çıtır çıtır bir sonuç garantileyen kabak cipsi tarifi.
Çıtır Çıtır Kabak Cipsi Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Adım Adım Kabak Cipsi Yapılışı
- Kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan, mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla ince ve eşit dilimler halinde kesin. Cipslerin ne kadar ince olursa o kadar çıtır olacağını unutmayın.
- Dilimlediğiniz kabakları bir kağıt havlu üzerine serin ve üzerine başka bir kağıt havlu kapatarak bastırın. Bu işlem, kabakların fazla nemini alarak daha kıtır olmalarını sağlayacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabına aldığınız kabak dilimlerinin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve damak zevkinize göre kırmızı toz biber veya sarımsak tozu gibi baharatları ekleyip nazikçe harmanlayın.
- Baharatlarla kaplanan kabak dilimlerini, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin.
- Önceden 120-140°C‘ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında cipsleri ara sıra kontrol ederek yanmamalarına dikkat edin.
- Kenarları hafifçe kızarıp kıtır bir doku kazandığında fırından alın.
- Cipsleri oda sıcaklığında bir süre dinlendirerek tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da çıtırlaşacaklardır.
Servis Önerisi
Hazırladığınız sağlıklı kabak cipslerini, yanında sarımsaklı veya naneli yoğurt ile hazırlayacağınız bir dip sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!