Ev Yapımı Sağlıklı Atıştırmalık: Fırında Çıtır Kabak Cipsi Nasıl Yapılır?

Sağlıklı ve Hafif Bir Atıştırmalık Alternatifi

Kızartmalar veya yüksek kalorili paketli ürünler yerine hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için kabak cipsi harika bir seçenektir. Fırında ya da son zamanların popüler cihazı airfryer’da pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, düşük kalorisiyle de dikkat çekiyor. Özellikle yaz akşamlarında keyifle tüketebileceğiniz bu lezzeti evde yapmak çok kolay. İşte, adım adım çıtır çıtır kabak cipsi yapımı…

Çıtır Çıtır Kabak Cipsi Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Adım Adım Kabak Cipsi Yapılışı

1. İlk olarak, kabakları yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan ince ve eşit dilimler halinde kesin. Cipslerinizin ne kadar ince olursa o kadar çıtır olacağını unutmayın.
2. Dilimlediğiniz kabakların fazla suyunu bırakması için bir kağıt havlu üzerine serin ve üzerinde bir başka kağıt havlu ile hafifçe bastırarak fazla nemini alın. Bu adım, cipslerin kıtır kıtır olmasını sağlayan en önemli püf noktasıdır.
3. Geniş bir karıştırma kabına aldığınız kabak dilimlerinin üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve damak zevkinize göre kırmızı toz biber veya sarımsak tozu gibi baharatları ekleyip nazikçe harmanlayın.
4. Baharatlarla kaplanan kabak dilimlerini, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine birbirlerine değmeyecek şekilde tek sıra halinde dizin.
5. Önceden 120-140°C‘ye ısıtılmış fırında, yaklaşık 40-50 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresince cipsleri ara sıra kontrol ederek yanmamalarına dikkat edin. Kenarları hafifçe kızarıp çıtır bir doku kazandığında fırından alabilirsiniz.
6. Fırından çıkardığınız kabak cipslerini oda sıcaklığında bir süre dinlendirerek tamamen soğumasını bekleyin. Soğudukça daha da çıtırlaşacaktır.

Servis Önerisi

Hazırladığınız sağlıklı kabak cipslerini, yanında sarımsaklı veya naneli bir yoğurtlu dip sos ile birlikte servis ederek lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!