“Beyaz Altın” Hasadı Başladı: Taşköprü Sarımsağının Değeri
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde, “beyaz altın” olarak adlandırılan ve coğrafi işaretiyle ünlenen Taşköprü sarımsağının hasat dönemi, 40 dereceyi bulan sıcaklıklarda geleneksel yöntemlerle başladı. Bu değerli ürünün özellikleri, onu piyasada vazgeçilmez kılıyor.
Taşköprü Sarımsağını Özel Kılan Nitelikler
Üretici Uysal, Taşköprü sarımsağının ayırt edici özelliklerini ve neden bu kadar çok tercih edildiğini anlattı. Uysal, ürünün kalitesini ve benzersizliğini şu sözlerle vurguladı:
“Taşköprü sarımsağı, Avrupa Birliği tescilli ürünler arasında yer alıyor. Raf ömrü uygun saklama koşullarında en az 10 aydır. En çok tercih edilme sebeplerinden biri budur. Ayrıca keskin tadı ve aroması tercih sebeplerinden bir diğeridir. Üçüncü özelliği ise besin değeri ve tıbbi değerleri oldukça fazladır.”
Taşköprü Sarımsağının Üç Temel Özelliği
- Uzun Raf Ömrü: Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini ve kalitesini en az 10 ay boyunca koruyabilmesi, onu diğer sarımsak türlerinden ayırmaktadır.
- Keskin Aroma ve Tat: Kendine has keskin tadı ve güçlü aroması, yemeklere kattığı benzersiz lezzet nedeniyle tüketiciler tarafından özellikle tercih edilmektedir.
- Yüksek Besin Değeri: Sahip olduğu zengin besin ve tıbbi değerler, Taşköprü sarımsağını sadece bir gıda maddesi değil, aynı zamanda bir şifa kaynağı olarak da öne çıkarmaktadır.