Son yıllarda popülerliği artan ve modern sunumlarıyla göz dolduran spoonful tatlısı, hafifliği ve şık görünümüyle öne çıkıyor. Katmanlı yapısındaki kek, ipeksi krema ve yoğun çikolata sosuyla hazırlanan bu lezzet, özellikle ani tatlı krizleri veya davet sofraları için ideal bir seçenektir. Hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir deneyim sunan spoonful, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıvamı tam yerinde, tam ölçülü spoonful tatlısı tarifinin tüm detayları…
Spoonful Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif, ipeksi bir muhallebi, yumuşacık bir kek tabanı ve parlak bir çikolatalı ganajdan oluşur. İşte ihtiyacınız olanlar:
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket (200 ml) sıvı krema (soğuduktan sonra eklenecek)
Tabanı İçin:
- Kakaolu baton kek (hazır veya ev yapımı)
Üzerindeki Ganaj İçin:
- 1 paket (200 ml) sıvı krema
- 2 paket (toplam 160 gr) bitter veya sütlü çikolata
Adım Adım Ev Yapımı Spoonful Tatlısı Tarifi
- Muhallebiyi Hazırlayın: Geniş bir tencereye vanilya ve sıvı krema hariç tüm muhallebi malzemelerini alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın ve ardından orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Soğutma İşlemi: Muhallebi kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın. İçine vanilyayı ekleyip karıştırın. Daha hızlı soğuması için muhallebiyi başka bir kaba aktarın ve üzerini kabuklanmaması için streç filmle kapatarak tamamen soğumasını bekleyin.
- Tabanı Hazırlayın: Tatlıyı sunacağınız kaselerin veya kupların tabanına, ufaladığınız kakaolu kekten yaklaşık ikişer yemek kaşığı paylaştırın.
- Kremayı Ekleyin: Tamamen soğuyan muhallebinin üzerine 1 paket soğuk sıvı kremayı ekleyin. Mikser yardımıyla pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar yüksek devirde çırpın.
- Katmanları Oluşturun: Hazırladığınız ipeksi kremayı, kek tabanının üzerine bir kepçe yardımıyla dikkatlice dökün.
- Ganajı Hazırlayın: Son katman olan ganaj için, 1 paket sıvı kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtın ancak kaynatmayın. Isınan kremayı ocaktan alıp içine parçaladığınız çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Servis Edin: Hazırladığınız parlak çikolata ganajını, porsiyonların üzerine eşit şekilde gezdirin. Üzerini çikolata parçaları, fındık veya taze meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!