Kilis’te Tatlı Sektörünün Beklediği Hasat Sezonu Açıldı
Türkiye’nin fıstık üretiminde altıncı sırada yer alan önemli merkezlerinden Kilis‘te, tatlı sektörü için kritik öneme sahip olan erken fıstık hasadı başladı. Bölgedeki üreticiler, sabah ve akşam saatlerinde yoğun bir çalışma temposuna girdi.
Baklavanın Vazgeçilmezi “Boz Fıstık” Dallarda
Yapılan açıklamalara göre, il genelinde “boz fıstık” olarak bilinen ve tam olgunlaşmamış fıstıkların toplanma işlemine start verildi. Bu özel ürün, kendine has aroması ve rengiyle başta baklava olmak üzere pek çok geleneksel tatlının en değerli malzemesi olarak kabul ediliyor.
Bölge ekonomisine canlılık getiren hasat döneminin, hava şartlarına da bağlı olarak 1 ila 3 hafta boyunca devam etmesi bekleniyor. Bu süreç, hem üreticiler hem de tatlı imalatçıları tarafından yakından takip ediliyor.