İstanbul, Yaban Mersini Üretiminin Yeni Merkezi Haline Geliyor
Dünyanın en önemli metropollerinden biri olan İstanbul, son yıllarda iç ve dış pazarlar için stratejik bir yaban mersini üretim üssü haline geldi. Özellikle Pendik’in Göçbeyli Mahallesi gibi bölgeler, toprağın elverişli yapısı ve yıllar önce ekilen çalıların tam verime ulaşmasıyla üretimde adeta bir patlama yaşıyor. Bazı tarlalarda dekar başına verimlilik 800-900 kilogram gibi dikkat çekici seviyelere ulaştı.
55 Dekarlık Bahçeden 50 Ton ‘Mavi Altın’
Yapılan açıklamalara göre, sadece Göçbeyli’de bulunan 55 dekarlık bir yaban mersini bahçesinden yıllık ortalama 45-50 ton arasında ürün hasat ediliyor. Bu bahçede, farklı yaşlarda ve türlerde (erkenci ve geççi) çalıların bulunması, hasat dönemini Haziran başından Ağustos ortasına kadar uzatıyor. Bu durum, pazarın sürekli olarak taze ürünle beslenmesine olanak tanıyor.
Türkiye’den 20’den Fazla Ülkeye İhracat
Türkiye genelinde yaban mersini tarımı 10 bin dekardan fazla bir alana yayılmış durumda. İstanbul’un bu üretimdeki payı ise yaklaşık 175 dekarı buluyor. Kentte üretim özellikle Beykoz, Silivri, Şile, Çatalca ve Pendik gibi ilçelerde yoğunlaşmış vaziyette. Türkiye’de yetiştirilen ve ‘Mavi Altın’ olarak da bilinen yaban mersinleri; başta Fransa, Almanya, Rusya ve Orta Doğu ülkeleri olmak üzere 20’den fazla ülkeye ihraç ediliyor.
Verim Artışı İçin Çalının Yaşı Önemli
Uzmanlar, yaban mersini veriminin çalının yaşıyla doğru orantılı olduğunu vurguluyor. 3-4 yaşındaki genç çalılar sınırlı miktarda ürün verirken, 7-8 yaşını geçen çalılar en yüksek verim kapasitesine ulaşıyor. Bu bilgi ışığında, İstanbul’daki mevcut bahçelerin önümüzdeki 3-5 yıl içinde verimliliğini daha da artırması bekleniyor.
Uzmanlardan Uyarı ve Çağrı: Üretim Artmalı
Göçbeyli’deki üretim tesisinin müdürü Ziraat Mühendisi Ayhan Demir, Türkiye’de yaban mersinine yönelik talebin hızla arttığına dikkat çekiyor.
“Bu tesis, Marmara Bölgesi’nde kurulan ilk örneklerden biri. 15 yıl önce diktiğimiz fidanlar artık maksimum verim seviyesine ulaştı. Yaban mersininin sağlık faydalarına dair artan bilinç, tüketimi ve dolayısıyla üretimi de teşvik ediyor.”
Genç Girişimciler İçin Potansiyel Fırsat
Ayhan Demir, özellikle Türkiye’nin kuzey bölgelerinin düşük pH değerine sahip toprak yapısıyla yaban mersini üretimi için büyük bir potansiyel taşıdığını belirtiyor.
“Çatalca’dan Rize’ye kadar uzanan geniş bir coğrafyada bu ürün rahatlıkla yetiştirilebilir. Toprağı uygun olan genç girişimcileri bu alana yatırım yapmaya teşvik etmeliyiz. Devletin bu konuda sağladığı destek programları da mevcut.”