Yumurta Etiketlerinde Devrim Gibi Değişiklik
Gıda israfıyla mücadele kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı, yumurta satışına yönelik kritik bir düzenlemeyi hayata geçirdi. Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren yeni tebliğ ile yumurtaların etiket bilgileri ve raf ömürlerinde önemli değişiklikler yapıldı.
“Son Tüketim Tarihi” Yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi”
Yapılan en dikkat çekici düzenleme, yumurta ambalajlarındaki etiketlerle ilgili oldu. Artık sofralık yumurta paketlerinde “Son Tüketim Tarihi” (STT) ibaresi yer almayacak. Tüketiciler, bunun yerine “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” (TETT) ifadesini görecek. Bakanlık, bu değişikliğin, tarihi yaklaşan yumurtaların hala tüketilebilir olmasına rağmen atılmasının önüne geçerek israfı azaltacağını vurguluyor.
Raf Ömrü 28 Güne Çıkarıldı
Etiket değişikliğinin yanı sıra yumurtaların raf ömrü de uzatıldı. Daha önce üretim tarihinden itibaren 21 gün olarak belirlenen bu süre, yeni düzenlemeyle birlikte 28 güne çıkarıldı. Ancak tebliğde, 28 günlük sürenin sonunda yumurtaların sofralık olarak değil, yalnızca endüstriyel amaçlarla (örneğin pastacılık veya işlenmiş gıda ürünlerinde) kullanılabileceğinin altı çizildi.
“Ekstra Taze” Yumurtalar İçin Yeni Kriterler
Yeni düzenleme, “ekstra taze” olarak etiketlenen yumurtalar için de özel koşullar getiriyor. Bu kategori altında satılacak yumurtaların;
- Yumurtlandığı tarihten itibaren en geç 4 gün içinde sınıflandırılması,
- Aynı süre içinde işaretlenmesi,
- Ve yine 4 gün içinde paketlenmesi
zorunlu hale getirildi. Bu kural, tüketicinin en taze ürüne ulaşmasını güvence altına almayı hedefliyor.