Akşam yemeği için hem pratik hem de lezzetli bir alternatif mi arıyorsunuz? Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık ve sulu tavuk köftesi tarifi ile sofralarınıza yeni bir tat katın. Bu ekonomik ve protein dolu tarif, ailenizin yeni favorisi olmaya aday.
Lezzetli Tavuk Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Bu tarif için ihtiyacınız olan temel malzemeler mutfağınızda muhtemelen mevcuttur:
- 500 gram tavuk göğsü (daha yağlı bir köfte için but eti de kullanabilirsiniz)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galeta unu (alternatif olarak ince çekilmiş yulaf da kullanabilirsiniz)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
İsteğe Bağlı Lezzetler
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Adım Adım Tavuk Köftesi Yapılışı
Köfteleri hazırlamak oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel sonuca ulaşabilirsiniz:
- Öncelikle tavuk göğsünü bir mutfak robotu yardımıyla kıyma kıvamına gelene kadar çekin.
- Geniş bir yoğurma kabına aldığınız tavuk kıymasının üzerine soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin ve ekleyin.
- Yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu da karışıma ilave edin.
- Tüm malzemeyi birbiriyle tamamen özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Eğer köfte harcı elinize yapışan cıvık bir kıvamdaysa, kontrollü bir şekilde biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarladıktan sonra hafifçe bastırarak klasik köfte şeklini verin.
- Teflon veya döküm bir tavayı çok az yağ ile ısıtın. Köftelerin her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Alternatif olarak, köftelerinizi yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika boyunca da pişirebilirsiniz.