Bitlis’te 9 Kadın Girişimciden Örnek Dayanışma
Bitlis’in Beş Minare Mahallesi‘nde bir araya gelen dokuz girişimci kadın, kendi işlerini kurarak aile ekonomilerine önemli bir katkı sağlamaya başladı. Güçlerini birleştiren kadınlar, “Bitlis Sofrası” adını verdikleri iş yerinde, kentin zengin mutfak kültürünü yaşatıyor.
Yöresel Tatlar Menüsüyle Dikkat Çekiyorlar
“Bitlis Sofrası”nda, bölgenin damak çatlatan geleneksel lezzetleri özenle hazırlanarak müşterilerin beğenisine sunuluyor. Bu özel menüde yer alan yemekler, hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin ilgisini çekiyor. Kadınların maharetli ellerinden çıkan lezzetler arasında şunlar bulunuyor:
- İçli köfte
- Şemşemok
- Ciğer taplama
- Glorik
- Lahana sarması
- Gari aşı
- Katıklı dolma
Bu girişim, kadınların ekonomik bağımsızlıklarını kazanmalarına yardımcı olurken, aynı zamanda Bitlis’in kültürel mirası olan yöresel yemeklerin de gelecek nesillere aktarılmasına olanak tanıyor.