Kaynak:Cnnturk.com
**Gluten Alerjisinin Belirtileri Nelerdir?**
Gluten hassasiyetinin gösterdiği etkiler her bireyde farklılık arz edebilir. Bazen gündelik hayatta karşılaşılan sıradan rahatsızlıklar dahi gluten alerjisinin bir işareti olabilir. Genel olarak gluten alerjisinin semptomları arasında hormonal düzensizlikler, ciltte beliren döküntüler, karın bölgesinde ağrı, eklem sızıları, kronik yorgunluk ve depresif ruh hali sayılabilir. Bunların yanı sıra migren atakları, huzursuz bacak sendromu, kısırlık ve fibromiyalji gibi durumlar da gluten alerjisinin belirtileri arasında yer almaktadır.
**Gluten Alerjisi Nasıl Teşhis Edilir?**
Gluten alerjisi şüphesi taşıyan bireylerden ilk olarak bir kan testi yaptırmaları talep edilir. Bu test aracılığıyla kandaki IgG, IgA ve serum IgA seviyeleri ölçülerek gluten alerjisinin mevcudiyeti araştırılır. Şayet antikor sonuçları pozitif çıkarsa, tanı sürecinde bir sonraki aşama olan endoskopi uygulamasına geçilir. Endoskopik tetkik esnasında, ince bağırsağın başlangıç kısmı olan duodenum mukozası detaylı bir şekilde incelenir.
Bu inceleme sonrasında, mukoza yüzeyi normal görünse dahi farklı noktalardan biyopsi için doku örnekleri alınır ve patoloji laboratuvarına gönderilerek analiz edilmesi istenir. Patoloji ve kan testi bulgularının birbiriyle tutarlı olması durumunda, hastalığın tanısı kesin olarak konulur. Ardından, hastaya gluten alerjisine uygun özel bir beslenme programı tavsiye edilir. Gluten alerjisi teşhisi konan kişilerin, kendileri için hazırlanan bu özel beslenme düzenini takip etmesi ve gluten içeren gıdalardan uzak durarak farklı alternatiflere yönelmesi gerekmektedir.
**Gluten Alerjisinin Tedavi Seçenekleri Nelerdir?**
Gluten alerjisi, diğer adıyla gluten intoleransı, yaşayan bireyler için mevcut olan tek tedavi metodu, tamamen glutensiz bir diyet uygulamaktır. Bu durumun sebebi, gluten alerjisine yönelik alternatif tedavi yöntemleri üzerine yapılan bilimsel çalışmaların günümüzde halen devam etmesidir. Bu süreçte, uzman bir diyetisyenle iletişime geçilerek kişiye özel bir glutensiz beslenme programı oluşturulması büyük önem taşır. Tedavinin başarısı, gluten alerjisi olan kişilerin gluten barındıran hiçbir gıdayı tüketmemesine bağlıdır ve tüm beslenme düzeni bu ilkeye göre ayarlanır.
**Gluten Alerjisi Tam Olarak Nedir?**
Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahılların yapısında doğal olarak bulunan bir protein ailesine verilen addır. Gluten denildiğinde akla ilk olarak ekmek gelse de, ekmekte gluten haricinde başka proteinler de bulunur. Gluten alerjisi varlığında ekmek tüketilebilir; ancak bu ekmeğin mutlaka glutensiz unlardan yapılmış olması şarttır. Dünya genelinde gluten alerjisinin görülme sıklığının ortalama %1 ile %3 arasında olduğu tahmin edilmektedir. Günümüzde pek çok insan sağlıklı beslenme veya kilo verme amacıyla glutensiz diyeti tercih etse de, bu beslenme biçiminin temel olarak tıbbi bir gereklilik sonucu seçilmesi gereken bir yaşam tarzı olduğu unutulmamalıdır.
**Gluten Alerjisi Olanlar İçin Beslenme Nasıl Olmalı?**
Gluten alerjisi tanısı konulduktan sonra, bireyin oldukça sıkı bir diyet programına sadık kalması gerekmektedir. Bu beslenme tarzı zaman zaman maliyetli bir tablo ortaya çıkarabilse de, piyasadaki alternatif ürünleri araştırmak ve değerlendirmek bir çözüm olabilir. Mutlaka alanında yetkin bir uzmana danışarak kişiye özel bir beslenme planı talep etmek esastır. Pazarda satılan işlenmemiş glutensiz ürünlerin çeşitliliği artsa da, fiyat etiketleri standart ürünlere kıyasla daha yüksek olabilmektedir. Bireylerin gluten içermeyen sağlıklı alternatiflere yönelmesi ve bu yeni beslenme düzenine adapte olması gerekir. Esmer pirinç, pirinç, kinoa, patates, karabuğday, mısır unu, mercimek ve nohut gibi sağlıklı tahıllar ve baklagiller güvenle tüketilebilir.
Gırtlak Kanseri Belirtileri Nelerdir? Gırtlak Kanseri Nasıl Anlaşılır? Tedavi Yöntemleri Nelerdir?