Yurt dışı görevleri sırasında tanıştığı farklı meyve ve sebzelerden ilham alan 73 yaşındaki emekli öğretmen Hakkı Albayrak, gezdiği 50 farklı ülkeden topladığı 200 çeşit tohumu Samsun’daki evinin bahçesinde yetiştirerek adeta bir tarım devrimi yarattı. Herhangi bir sera kullanmadan, tamamen Karadeniz iklimine uyum sağlayan tropikal ve subtropikal ürünler yetiştiren Albayrak, 20 yıl içinde bahçesini bir tropikal cennete dönüştürdü.
Albayrak’ın bahçesinde yetiştirdiği ürünler arasında yok yok. İşte o egzotik ürünlerden bazıları:
- Çin fasulyesi
- Paw Paw (Kızılderili muzu)
- Hindistan ağaç kavunu
- Meksika avokadosu
- Frenk üzümü
- Goji berry
Bu ürünlerin yanı sıra son zamanlarda Türkiye ve Avrupa’da pek bilinmeyen mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı renkli domatesler de üreten Albayrak, hem bu meyveleri tüketiyor hem de tohumlarını satarak yaygınlaşmasını sağlıyor.
Yetkililer ‘Pepino Samsun’da Olmaz’ Dedi, 100 Ton Üretip Sattı
Tropikal meyve yetiştiriciliğine 1997 yılında Peru kökenli pepino ile başladığını belirten Hakkı Albayrak, karşılaştığı ön yargıları şu sözlerle anlatıyor:
Bazıları bana, ‘Olmaz denileni yapan adam’ diyor, doğrudur. İlk ürünüm pepinodur. Yurt dışından getirdiğimde Türkiye’de bilinmiyordu. Ziraat mühendisleri ve yetkililer, pepino için ‘Türkiye’de yetişmez, subtropikal bir üründür’ dedi. ‘Olmaz’ dedikleri halde denemeye karar verdim. 2007’de 100 tonun üzerinde pepino ürettirdim ve alıcılarla buluşturduk.
Don Vurunca Bu Yıl Avokado Hasadı Yapamadı
Karadeniz’de tek bir ağaçtan her yıl yaklaşık 1 tona yakın avokado hasadı yapan Albayrak, bu yıl iklim şartlarının zorluklarını yaşadığını ifade etti.
“Samsun’daki evimin bahçesinde paw paw denilen Kızılderili muzu var. Bu sene don onu da etkiledi. Avokadodan ilk defa bu yıl meyve alamadım. Geçen sene 800 tane avokado hasat etmiştim. Anavatanı Meksika olan bu avokado piyasada yok çünkü tanesi 300-400 gram geliyor. Bu yıl iki kez vuran don, meyve ve sebzeleri olumsuz etkiledi” diye konuştu.
“Kırmızı Domates Yerine Renkli Domates Üretiyorum”
Türkiye’de yaygın olan kırmızı domatesin aksine dünya genelinde renkli domateslerin daha çok tercih edildiğini belirten Albayrak, üretim felsefesini şöyle açıklıyor:
Tarlamda ayrıca renkli domatesler var. Dünyada 4 bin domates çeşidi var. Avrupa haricinde Amerika’da kırmızı domates bulamazsınız. Çünkü mor ve siyah domates yetiştirip, onları tüketiyorlar. Mor, kahverengi, siyah domateslerin lezzeti kırmızıya göre daha iyi. Sağlık açısından da daha faydalı olduğu söyleniyor. Ben de bu renkli domatesleri kabuğu ile tüketiyorum çünkü vitamini kabuğunda.
“1955’ten Beri Böyle Don Görmedim”
Bu yıl yaşanan zirai donun ürünleri üzerindeki etkisine dikkat çeken Albayrak, iklimdeki değişimlerden endişeli.
1955’ten beri Samsun’da meyve-sebze yetiştiriyorum ve iklimi o yıldan beri biliyorum. Eskiden de çok kar yapardı ama böyle bir don olduğunu hiç görmedim. Kışın don, şimdi de aşırı sıcaklar ürünleri olumsuz etkiliyor. Umarım, iklim düzelir ve meyve-sebze üreticiliği zarar görmez.
Albayrak, bu özel ürünlerin yaygınlaşması için tohum takas festivallerine katıldığını ve geçtiğimiz yıl sadece Ordu-Fatsa’daki bir şenlikte 600 paket tohum dağıttığını da sözlerine ekledi.
