Gündelik koşturmaca içinde enerjinizi yenileyecek, uzun süre tokluk hissi verecek ve tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde sonlandıracak bir ara öğün mü arayışındasınız? Eğer öyleyse, ev yapımı yulaflı granola bar sizin için mükemmel bir çözüm olabilir. Kendi mutfağınızda rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli barlar, rafine şeker, katkı maddeleri veya koruyucular barındırmadığı için özellikle diyet yapanlar ve çocuklar için son derece güvenli ve ideal bir alternatiftir. Peki, bu besleyici ve leziz atıştırmalık nasıl hazırlanır? İşte size özel, pratik yulaflı granola bar yapım rehberi…
**EV YAPIMI GRANOLA BAR İÇİN GEREKENLER**
**Malzemeler:**
* 2 su bardağı yulaf ezmesi
* 1 su bardağı karışık kuruyemiş (badem, fındık, ceviz)
* 1/2 su bardağı kuru meyve (kuru üzüm, kayısı, hurma vb.)
* 1/3 su bardağı bal veya hurma özü
* 1/4 su bardağı fıstık ezmesi veya badem ezmesi
* 1 tatlı kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
* Bir tutam tuz
**GRANOLA BAR HAZIRLANIŞI ADIM ADIM**
1. İlk adım olarak, fırınınızı 170°C’de önceden ısıtmaya başlayın. Bu esnada, küçük ebatlı dikdörtgen bir fırın kabının tabanını ve kenarlarını pişirme kâğıdıyla döşeyin.
2. Geniş bir karıştırma kabının içerisine yulaf ezmesini, irili ufaklı doğradığınız kuruyemişleri, seçtiğiniz kuru meyveleri, tuzu ve tarçını alarak homojen bir şekilde harmanlayın.
3. Farklı bir sos tenceresinde, bal (veya hurma özü) ile fıstık ezmesini (veya badem ezmesini) kısık ateşte akışkan bir kıvam alana dek ısıtın. Eğer kullanacaksanız, vanilya özütünü de bu sıvı karışıma bu aşamada ekleyin.
4. Hazırladığınız bu ıslak karışımı, kuru malzemelerin bulunduğu kabın üzerine gezdirin. Bir spatula yardımıyla tüm bileşenlerin birbiriyle tamamen bütünleştiğinden emin olana kadar karıştırma işlemine devam edin.
5. Elde ettiğiniz karışımı, pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye aktarın ve bir kaşığın tersiyle veya elinizle yüzeyini düzelterek sıkıca bastırın. Barlarınızın pişerken dağılmaması ve formunu koruması için bu sıkıştırma işlemi oldukça önemlidir.
6. Daha önce 170°C’ye ayarladığınız fırında, yaklaşık 15 ila 20 dakika boyunca, kenarları altın rengi bir görünüm alana dek pişirme işlemini gerçekleştirin.
7. Fırından çıkardığınız tepsiyi tamamen soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Soğuduktan sonra, sertleşmesi için minimum bir saat süreyle buzdolabında soğutun.
8. Soğutma işleminin ardından, keskin bir bıçak kullanarak istediğiniz boyutlarda dikdörtgen şeklinde kesin. Servise hazır! Afiyetle tüketin!