Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in “Yerelden Kalkınma” projesi kapsamında Elmalı’da üç yıl önce hibe edilen 70 kilogram safran soğanı, yöre çiftçileri için önemli bir ekonomik kazanç kaynağına dönüştü. İlk yıllarda çiçekleri toplanan bitkinin, bu sene üretim sahalarını genişletmek amacıyla topraktan sökülen soğanlarının hasadı yapıldı.
Safran soğanlarının hasat süreci, Elmalı’nın Çukurelma Mahallesi’nde faaliyet yürüten Toprakana Kadın Kooperatifi’ne ait arazide gerçekleştirildi. Tohumla değil, sadece yumruları aracılığıyla çoğalan safran bitkisinin sağlıklı soğanları, üretimi artırmak maksadıyla özenle seçilip ayrıştırılıyor. Bu girişimle, Elmalı’daki safran yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılarak ürünün ülke çapında bilinirliğinin artırılması amaçlanıyor.