Çin Bilimler Akademisi bünyesindeki Tianjin Endüstriyel Biyoteknoloji Enstitüsü’nde görevli bilim insanları, şeker kamışı ya da pancar tarımına ihtiyaç duymadan sukroz (sofra şekeri) üretmeyi başardıklarını duyurdu. Geliştirilen bu biyotransformasyon sistemi, aynı zamanda fruktoz ve nişasta gibi diğer kompleks karbonhidratların sentezlenmesi amacıyla da adapte edildi.
Bilim insanları, bu yöntemin karbondioksit emisyonlarını düşürme hedefine önemli bir destek sunabileceğini vurguluyor. Çünkü süreçte kullanılan metanol, endüstriyel atıklardan veya doğrudan karbondioksitin hidrojenlenmesi yoluyla üretilebiliyor.
YÜKSEK VERİMLİLİK VE DÜŞÜK ENERJİ TÜKETİMİ
Laboratuvar koşullarında düşük karbonlu moleküllerden sukroz üretmek amacıyla geliştirilen sistemin, yüzde 86 gibi dikkat çekici bir verimlilik oranına ulaştığı araştırmacılar tarafından aktarıldı. Ayrıca, bu yeni yaklaşımın enerji gereksiniminin geleneksel yöntemlere kıyasla daha az olduğunun altı çizildi.
Böyle bir teknolojinin, özellikle su kaynaklarını koruma ve tarım arazilerinden tasarruf etme bakımından önemli bir potansiyel taşıdığı ifade ediliyor. Bu durum, Çin’in yıllık 15 milyon tonluk şeker tüketiminin yaklaşık 5 milyon tonluk kısmını ithalatla karşıladığı gerçeği göz önüne alındığında daha da anlam kazanıyor.
Araştırmacılara göre tasarlanan bu platform, yalnızca gıda sektörü için değil, aynı zamanda ilaç gibi farklı endüstrilerde de çeşitli polisakkaritlerin bitkilere bağımlı kalmadan üretilmesi konusunda gelecek vadediyor. Bununla birlikte, yöntemin sanayi çapında uygulanabilirliğe kavuşması için enzim optimizasyonu ve sistem dayanıklılığının iyileştirilmesi gibi konularda ilave araştırmaların zorunlu olduğu da belirtildi.