Hayatı, eşinin talihsiz bir iş kazası geçirmesiyle tamamen değişen 47 yaşındaki Cemile Örek, karşılaştığı zorlukları bir fırsata dönüştürerek 11 yıldır sürdürdüğü girişimcilik serüveniyle ilham veriyor. Örek, bu süreci, “Ben bir ev hanımıydım. Eşim bir iş kazası yaşayınca kalçasına protez takıldı. Fiziksel olarak ağır işlerde çalışamayacak duruma gelince, ailenin geçim sorumluluğunu üstlenmek durumunda kaldım” sözleriyle anlatıyor.
Bu yeni dönemde ne yapabileceğini düşünen Örek, girişimcilik belgesi almak için başvuruda bulundu ve belgesini başarıyla aldı. Kendi işini kurma yolundaki en büyük destekçilerinden birinin Belediye Başkanı Bekir Altan olduğunu belirten Örek, “Onun değerli yönlendirmeleri ve desteği sayesinde bu işletmeyi kurabildim. Şu an itibarıyla 11. sezonumu geçiriyorum” diye ekledi. Bu kararlılık, onun ve ailesinin geleceğini şekillendirdi.
Cemile Örek’in en büyük gurur kaynağı ise bu işletmeden elde ettiği gelirle üç kızının eğitimini sağlaması oldu. Başarısını şu sözlerle ifade etti: “Üç kız evladım var ve hepsinin üniversite masraflarını buradan kazandığım parayla karşıladım. Kızlarımdan biri lojistik bölümünden mezun oldu, diğeri muhasebeci olarak çalışıyor ve en küçük kızım ise güzel sanatlar fakültesinde eğitimine devam ediyor.”
Örek, işine olan bağlılığını ve müşteri ilişkilerine dair felsefesini de paylaştı. Yaz sezonunda yoğun bir tempoda çalıştığını belirten girişimci kadın, “Bici bici tatlısını her gün bizzat kendim hazırlıyorum; pişirmesinden şerbetine ve dondurma işlemine kadar her aşama benim kontrolümden geçiyor. Yaz ayları geldiğinde doğayla iç içe olan mekanımız daha da canlanıyor. Yıllar içinde müşterilerimle aramda güçlü bir bağ oluştu. Onları birer müşteri olarak değil, ailemin bir parçası olarak görüyorum ve neyse ki onlar da bana aynı samimiyetle yaklaşıp destek oluyorlar” dedi.