Yaz Ayları İçin Hafif ve Lezzetli Bir Kaçamak: Kirazlı Clafoutis
Tatlı krizleri için hem hafif hem de meyveli bir alternatif arıyorsanız, Fransız mutfağının zarif klasiği kirazlı clafoutis tam size göre. Pratik yapımı ve şık sunumuyla dikkat çeken bu tatlı, yumurta, süt ve unun birleşiminden oluşan krep benzeri hamuruyla damakları şenlendiriyor. Hamurun içinde pişen taze kirazlar, her lokmada meyvenin doğal lezzetini ve ferahlığını sunar. Peki, yaz mevsimine bu kadar yakışan bu hafif Fransız lezzeti nasıl hazırlanır? İşte size enfes aromasıyla ev yapımı kirazlı clafoutis tarifi…
Kirazlı Clafoutis Tarifi
Bu tarif ile Fransız pastanelerinden çıkmış gibi görünen, lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış kiraz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180°C‘ye ayarlayarak ısıtmaya başlayın.
- Fırın kabınızı veya tart kalıbınızı 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice yağlayın.
- Çekirdeklerini çıkardığınız kirazları kalıbın tabanına eşit bir şekilde dizin.
- Derin bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şeker ve vanilin ekleyerek bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- Karışıma sütü, unu ve tuzu ilave edin. Pürüzsüz ve akışkan bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız bu sıvı hamuru, kalıptaki kirazların üzerine yavaşça dökün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35–40 dakika boyunca, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan clafoutis’in ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Ilıdıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!