Sofraların Vazgeçilmezi: Lokanta Usulü Etli Patates Yemeği
Etli patates yemeği, Anadolu sofralarının en bilinen ve sevilen klasiklerinden biridir. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde adeta bir lezzet şöleni sunar. Bu tarifte, kıyma yerine kuşbaşı dana eti kullanarak hazırlanan, lokanta usulü hem besleyici hem de doyurucu bir versiyonunu bulacaksınız. Yumuşacık pişmiş etleri ve tane tane kalan patatesleriyle tam kıvamında bir yemek için adımları takip etmeniz yeterli.
Etli Patates Yemeği İçin Malzemeler
- 300 gr kuşbaşı dana eti
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 5 su bardağı sıcak su
Adım Adım Etli Patates Yemeği Yapılışı
- Tencerede sıvı yağı ısıtın. Etleri ekleyip rengi dönene ve suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte kavurun.
- Doğranmış kuru soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar bir-iki dakika daha kavurun. Ardından iri küpler halinde doğradığınız patatesleri tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de serptikten sonra tüm malzemeyi nazikçe karıştırın.
- Son olarak, malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika boyunca etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.